これだけ揃っていれば大丈夫！うつわ選びについて

はじめまして、織部ヒルズで“うつわ”に携わるお仕事をしています藤田です。

突然ですが、岐阜県土岐市がやきもの生産日本一！だってご存知ですか？

 生まれも育ちも土岐市の私は、どっぷり陶磁器の販売に関わってきました。業務用食器が主な仕事ですが、暮らしを楽しむヒントが見つけられるようなお店が作りたくて、陶器と雑貨のお店Feliceを10年前にopenしました。

初回は。うつわ屋さんらしく「うつわ選び」についてお話したいと思います。

うつわ選びに迷ったら、これだけ揃っていれば大丈夫！というのを私なりに考えてみました。

「ごはん茶碗」、「汁椀」、「23ｃｍくらいの皿」、「湯呑」があれば大体のお料理に対応できます。23ｃｍくらいのお皿は、肉、魚などのメイン料理に適したお皿なんです。

形はアールのついたものを選ぶと、少し汁気のあるおかずの盛つけにも、パスタやサラダの盛り付けにも活躍しますよ。お家でレストラン気分も味わいたい時は、器の余白を多めにして、もうひと回り大きな26ｃｍがオススメです。

プラスワンで、もうひとつ足すとしたら「スープ皿」が便利です。

レストランではスープ皿として使われますが、家庭ならカレーやシチューだけでなく、煮込み料理、パスタなどを盛りつけても、おしゃれにキマリますよ！！

家庭用でもプレゼント用でも参考にしていただけたら嬉しいです♪