クリスマスが近くなり目にするようになる「シュトレン」。12月に入るとクリスマスを待ちながら少しずつスライスして食べていくドイツの伝統菓子です。近年は日本でも、各お店やシェフによってレシピも異なるシュトレンがお目見えするようになり、色々な味で楽しめるようになりました。ぜひ今年の冬は「シュトレン」デビューをしてみませんか？

※サイズや重さも測りましたがおおよその目安として参考までにご覧ください。なお、店舗により数量限定や売り切れの場合もあるため、希望の方は各店へ問い合わせください。

美濃加茂市

Backerei Fujimura

(ベッカライフジムラ)

ドイツの伝統菓子シュトレン。リキュールに漬けこんだ数種類のフルーツと木の実が絶妙なバランスで練りこまれた本格派の味は、ドイツパン専門店の作るシュトレンならでは。クリスマスまでのアドベント期間、毎日少しずつ食べながらじっくりと熟成してゆく味わいを楽しもう。

多治見市

chez Shibata(シェ･シバタ)

ドイツ産最高級のアーモンドペーストを使用し、ドライフルーツやナッツを贅沢に入れた、パティシエ柴田オリジナルレシピのシュトレン。上品な味わいでどなたにも喜ばれる逸品。数量限定販売のうえ毎年人気で早くに完売してしまうので、予約はお早めに。

八百津町

TOKU PAN 109

(とくぱんいちまるきゅう)

国産小麦、きび糖に、全粒粉を配合し、ドライフルーツとナッツがた～っぷり入ったシュトレンは、ざっくりとしたクッキータイプ。自家製酵母で発酵したコクのある味わいは、甘さ控えめながら、ゴロゴロと惜しみなく仕込まれたフルーツとナッツの甘味もしっかりと感じられる焼き菓子。
日持ち／約2か月

多治見市
GRANDIR
(パティスリ‐･エ･カフェ グランディ－ル)

ラム酒にじっくりと漬けられたドライフルーツに、くるみやアーモンド等のナッツ、ナツメグやシナモン等独自配合のスパイスを加えて練り込み作られたシュトレン。中心にはドイツの「リューベッカ」という最高級のローマジパンを使用。しっとりとした食感と洋酒の香りが、大人のクリスマスにぴったりの、フランス菓子店ならではの味わい。

美濃加茂市

EBI Pain（えびぱん）

シュトレン初心者でも楽しめるよう、やや小さめサイズで購入しやすい価格のうえ、香辛料不使用で癖がなく、ラム酒漬けしたドライフルーツとクルミを使用したシンプルで食べやすいシュトレン。プレーンとチョコの2種類。セットだと箱入りで購入できるので、クリスマスシーズンのお土産にもピッタリ。
日持ち／約1か月

瑞浪市

Pantry（パントリー）

生地に使用する油脂には100%バターを使用し、独自にブレンドしたスパイスと、じっくり洋酒に漬けたフルーツ、ナッツがたっぷりと練り込まれる。スパイスとラムの香りが口に広がり、日を追うごとに熟成されて深まる味わいを楽しめる。やや小ぶりで、購入しやすい価格なのも嬉しい。サルタナレーズン、クランベリー、オレンジピール、アーモンドなどを使用。
日持ち／4週間ほど

可児市

Boulangerie N2/Én carré

（ブーランジュリー エヌ･カレ）

3カ月もの間ウォッカにじっくりと漬けこんだドライフルーツで深みと旨みが増したエヌカレのシュトレンは、甘味を抑えつつもさっぱりした味わいに、しっとりした風味豊かなローマジパンが仕込まれた、ほんのりとスパイス香る本格派。その味わいで、例年大変人気の為、予約はお早めに。