お雛祭りを華やかに。

【レシピ監修】ようこさん

いつものひな祭りメニューもよいけれど、
今年はちょっぴり手を加えて、華やかなイベントごはんを楽しんでみませんか？

 可愛らしい手まり寿司は、インスタグラムでもよく見かけますが、今回はシリコンのドーナツ型を使って作る「ドーナツ寿司」に挑戦！じわじわと流行りつつあるこのフォトジェニックなお寿司。最近ではドーナツ型も100均でも手に入ります。基本を押さえれば自由に楽しめるのでお勧めです♪　

それではではさっそくトライ！

◎ドーナツ寿司　※シリコンドーナツ型を使用

＝具材(写真の例)＝

①サラダほうれん草、クリームチーズ、生ハム
②スモークサーモン、ブロッコリースプラウト、イクラ
③アボカド、ボイルエビ、玉ねぎスライス、ミニトマト、マヨネーズ
④マグロ漬、キューリ薄切り、ゴマ
⑤ツナマヨ、玉ねぎ、ゆで卵の裏ごし、パセリ
⑥大葉、紫蘇の実の漬物、ラディッシュ
 
などなど、お好みで具材を変えてみてください。

【ポイント】

 ●シリコン型には薄くオリーブオイルを塗っておく。●具材は出来るだけ薄～く切る。●古代米を混ぜて米を炊くとほんのり赤いシャリに。●汁気が多いもの（シーチキン、卵）はやや抜きにくいので慎重に。●イクラ、マヨネーズなどは後のせに。

◎牛肉と菜花のゆず香クリームソース和え　（2～3人分）

◎はまぐりの吸い物　（2人分）

◎甘酒と苺のチーズムース　（直径5cmのセルクル4コ分）