写真に残す、わたしのためのとっておき
チョコレートスイーツ♥
今回は作ったスイーツで「スマホを使ったインスタ映え撮影」の小技も伝授しちゃいます！
皆で撮影イベントも♪詳しくは下部へ。
風船の中から現れるのは、まあるいチョコドーム♥
割れたチョコレートや、溶けたチョコレートとフルーツで頂く、とっても華やかなデザートを
【レシピ監修】ようこさん
［材料］（ドーム2個分）
風船…500g（12センチほどに膨らむもの）
チョコ…100g（※刻む）
トッピング…お好みでクッキーを砕いたものなど。
※写真は玄米トースト、苺、キウイ、バニラアイス。
仕上げ…生クリーム
［作り方］
①風船を膨らまして洗い、薄くサラダ油（分量外）を塗る。
②風船が入る位の大きさのボウルにチョコを入れ湯煎で溶かす。
③①を逆さにして②にくぐらせチョコをつけ、結び目を下にしてコップの上などにのせて冷やし固める。
④しっかりと固まったら、結び目近くにピンなどで穴を開け、ゆっくり空気を抜き風船を剥がす。
⑤お皿にクッキーなどを砕き、中央にアイスクリームとフルーツを飾って、④をかぶせて隠す。温めた生クリームをドームチョコの上からそそいでチョコを溶かして頂く。
柚子茶とほろにがのムースが絶妙！
柑橘の小物をあしらってパチリ！
［材料］（ドーム2個分）
板チョコ（ビター）…1枚（50g）※粗く刻む
牛乳…200ml
生クリーム…150ml
ココア（無糖）…大さじ1
ゼラチン…5g ※大さじ2の水でふやかす
柚子茶…適量
［作り方］
①小鍋に牛乳とココアを入れ火にかけて混ぜ、ココアをしっかり溶かして火を止める。 ※沸騰させないよう注意。
②①に刻んだチョコを加え全て溶けたら、ゼラチンも加えてしっかり溶かす。
③生クリームを7分立てに泡立てたら、②に3回に分けて加え、その都度生地が均一になるように混ぜる。
④器に入れて冷蔵庫で冷やし固め、仕上げに柚子茶をトッピングする。
ベイクケーキはバットのままの
粗っぽさが時にはステキ。
［材料］
バナナ…大1本（小1~2本）
ラム酒…大さじ1
※バナナを粗く潰し、ラム酒を振る
好みのナッツ…30g ※粗く刻む
★薄力粉…30g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
※合せて振う
バター…80g ※常温にしておく
砂糖…70g
卵…1個
牛乳…大さじ1と1/2
☆板チョコ…1枚（約50g）※粗く砕く
クリームサンドクッキー…8枚 ※粗く砕く
お好きなナッツ…適量
［作り方］
①1.あらかじめオーブンは170℃に予熱し、型にオーブンシートを敷いておく。
②バターを大き目のボウルに入れ、泡だて器で練るように混ぜてクリーム状になったら、砂糖を2〜3回に分けて入れて擦り混ぜる。
③②に溶いた卵を2〜3回に分けて加え都度よくかき混ぜる。
④③に★を振り入れて切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら、バナナ、牛乳、ナッツを加えてざっくり混ぜ合わせる。
⑤④を型に均一になるようにのばし入れ、☆を刺すようにトッピングし、170℃のオーブンで20〜30分焼く。
ちょこんとリボンをつける。
ベルの様なフォルムにうっとり♪
［材料］
カステラ…140g
サイズ大の楊枝…12〜14本
☆ラム酒…大さじ1/2
ナッツ、ドライフルーツ…各約10g ※細かく刻む
★板チョコ…1枚（約50g）
生クリーム…大さじ1
<コーティング用>
板チョコ ホワイト･ブラック…各1枚をそれぞれ刻んでおく
［作り方］
①カステラを細かくほぐし、☆を加えて混ぜる。
②★を耐熱容器に入れ、“レンジで20秒かけて混ぜる”を約3回繰り返し、ガナッシュを作る。
③②を①に加えてよく混ぜ、全体になじんだら、約20gずつラップの上にのせてくるみ全てボール状にし、バットに並べて冷蔵庫で30分以上休ませる。
④コーティング用のチョコを湯煎で溶かし楊枝の先に少しチョコを付け③に刺す。
⑤④をそれぞれ④で溶かしたお好みのチョコにつけてコーティングし、クッキングシートの上にのせ、固まったら出来上がり。
♥楊枝にシンプルなリボンを付けるだけで、一気に大人風に。
シンプルなカップケーキは、絞りやトッピングで遊び、クラシカルな壁をバックに撮影。
英国風アフタヌーンティータイムを演出してみる。
［材料］（ホワイトチョコとチョコのバタークリーム2種分）
バター…90g（各45g）※常温にしておく
粉糖…90g（各45g）
板チョコ…白、黒（各約50g）
生クリーム…大さじ1（各大さじ1/2）
市販のカップケーキ…12個（各6個）
お好きなトッピング
写真はアーモンドクラッシュ、コーヒービーンズ風チョコ、ドライオレンジ、カシューナッツチョコがけ等
［作り方］
①バター45gは、それぞれボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、粉糖45gもそれぞれに加えてさらに混ぜる。
②板チョコも白、黒分けて湯煎で溶かし粗熱を取る。※湯煎したチョコレートが熱すぎるとバターが溶けてしまう為、粗熱を取る事。
③①に②を加えて混ぜ、生クリームも各大さじ1/2ずつ加えたら、それぞれホイップする。
④すぐ使う場合は絞り袋に詰めて、カップケーキの上に絞る。すぐ使わない場合は白、黒わけて容器に入れて冷蔵庫へ。固まるので使う時は常温に置き柔らかくしてから絞り袋に入れて。
⑤お好きなトッピングを。
♥バタークリームは、日持ちが良い事と、型崩れしにくいのでフォト撮影やプレゼントなどにも最適。