みなさまこんにちは。インナービューティープランナーの田辺真穂です。猛暑も落ち着き、少しずつ秋らしい、過ごしやすい気候になってきましたね。読書の秋、スポーツの秋、いろんな秋がありますが、わたしは俄然、食欲の秋！（笑）おいしいものがたくさんある秋は、心が踊ります。今日は、わたしが大切にしている「腸を整える」という観点から、オススメしたい、おいしい秋の食材をご紹介したいと思います。
①きのこ類
きのこ類は、腸内の善玉菌のえさとなる、不食物繊維が豊富に含まれるため、善玉菌が活性化され、腸内環境を整えてくれます。
さまざまなきのこに含まれるβグルカンも整腸作用があります。中でも舞茸に一番多く含まれますよ。
また、きのこ類は、代謝に大きく関わるビタミンB群を含みます。ついつい食べすぎてしまうこの季節に、代謝を助けるという意味でも、是非食べてほしい食材です！
②芋類
秋はお芋がおいしい季節。王道のさつまいもは、お料理にもスイーツにも、大活躍してくれますね。ほっこりおいしい里芋も大好きです。
秋はお芋がおいしい季節。王道のさつまいもは、お料理にもスイーツにも、大活躍してくれますね。ほっこりおいしい里芋も大好きです。
芋類も食物繊維がとても豊富。さつまいもには、じゃがいもの約２倍の食物繊維や、腸の働きを活発にするヤラピンが含まれます。また、熱に強いビタミンCも含むので、美肌にも効果的！たんぱく質と一緒に取ると、コラーゲン生成を促進します。
里芋は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方をバランスよく含むため、腸を整え、便通改善も期待できますよ。さらに里芋は、芋類の中でも糖質が低いので、糖質が気になる方にもおすすめです！
③秋刀魚
秋の食卓にはかかせない秋刀魚。脂がのって、本当に美味しいですよね。
この秋刀魚含まれる、オメガ3という脂肪酸には、腸内の悪玉菌を減らし、腸内環境を整えてくれる効果があります。他にも、動脈硬化の予防や中性脂肪の低下作用、記憶力向上やうつ症状の改善など、さまざまな効果がありますよ。日々の食事で、不足しがちなオメガ3系脂肪酸。旬の秋刀魚を食べて、おいしく取り入れてあげてください。
腸を整えることは、心身の健康を良好に保つことにつながります。そして、腸を整えるために、とても大切なのが毎日の食事です。旬のおいしいもの、スーパーで簡単に手に入るものばかりなので、ぜひ、秋の食卓に取り入れてみてくださいね。
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インナービューティープランナー
田辺真穂さん
出産を機に、管理栄養士の木下あおいさんのもとで、腸を整える事に特化した栄養学、美しくなる食べ方を学び、資格を取得。小さな自宅教室を主宰し、発酵を取り入れた腸を整えるお料理や本みりんを活用したみりんスイーツを伝えています。
ブログminamoto https://kitchen581.wordpress.com/